События картины «Ромовый дневник» происходят в 1960 году. Журналист Пол Кэмп работает в Нью-Йорке, но однажды глянцевая жизнь надоедает ему и он бросает свою престижную работу и перебирается в Пуэрто-Рико. Здесь он начинает работать в местной газете и в корне меняет свою жизнь. Ведь Пуэрто-Рико – это девушки, ром постоянные разборки, дешевые яхты, машины, да и сама жизнь здесь довольно невысоко ценится.